Texels bedrijf biedt Zuid-Afrikanen helpende hand bij droogte

Zuid-Afrika kampt door aanhoudende droogte met een ernstig watertekort. De nood is hoog; huishoudens mogen het toilet maar een keer per dag doorspoelen en boeren mogen hun planten niet meer besproeien. Het Texelse bedrijf Salt Farm Texel lijkt een oplossing te bieden.

Salt Farm Texel, ook wel bekend als Zilt Proefbedrijf (Tested on Texel), heeft een manier gevonden om groenten niet op zoet maar op zilt water te verbouwen. En dat zou Zuid-Afrika uit de problemen kunnen helpen. Studio H, een culinair collectief uit het land, merkte het Texelse bedrijf op. Het nam contact op met Salt Farm Texel en reisde af naar Nederland. ,,In Zuid-Afrika is er een enorm gebrek aan zoet water en er treedt steeds meer verzilting op. Ze waren daarom erg geïnteresseerd in wat wij deden'', aldus wetenschapper Arjen de Vos van Salt Farm Texel. ,,Zeker nu is wat wij doen heel relevant voor ze, nu er wordt gesproken over Day Zero, de dag dat er geen zoet water meer uit de kraan komt in Zuid-Afrika.”

Lees het volledige artikel uit het AD hier: https://goo.gl/Fnj2GJ